茴香菜有什么功效与作用？
茴香有温肾散寒、理气止痛的功效，适用于寒疝腹痛、少腹冷痛、痛经、腰膝冷痛、胃痛吐酸，还可香口气、祛鱼腥气。
茴香菜可以疏肝行气、散寒止痛，用于肝郁气滞、寒客肝脉所致的少腹疝痛、腰痛、睾丸疼痛等证，宜配伍小茴香、乌药等。
茴香主治寒疝腹痛，少腹冷痛，痛经，睾丸偏坠作痛，胃痛吐酸，脘腹冷痛；还可香口气，钓鱼鲜气。此外，小茴香为妇科回阳止痛要药，用于虚寒气滞之月经不调、痛经等，常配干姜、吴茱萸、香附等。
小茴香有特异香气，能增进食欲，其所含的莳萝油具有防腐抗菌作用，可延长食物的存放时间，所以茴香是五香不可缺少之品，也是咖喱粉的主要成分，可以用来烹调肉类、鱼类或蔬菜，比如用来腌肉、制卤肉、卤蛋，以及做包子馅。