新鲜蓝莓的作用是什么？
抗癌
新鲜蓝莓含有花青素。花青素是一种强有力的 antioxidant(抗氧化剂)，抗氧化剂能够预防癌症，并且也有研究表明花青素可能能够缩小癌症病灶。花青素是10大最能够抗氧化的物质中最强的一种，而新鲜的蓝莓所包含的花青素是所有蔬菜水果中最高的。花青素在体内无任何副作用。
护眼
视网膜的黄斑区是视网膜中视觉非常敏锐的部位，而其所包含的mesozeaxanthin成分，对黄斑区起着保护作用。眼睛受到的损伤往往不能够再生，而这种mesozeaxanthin成分能够逐步积累，对眼睛起到保护作用。蓝莓中也包含zeaxanthin成分，人体不能自行分泌这两种物质，所以，需要通过外来摄取。而蓝莓是包含 mesozeaxanthin最高的蔬菜水果。