芹菜炒木耳什么功效与作用？
其实木耳和芹菜一起吃具有清热生津、止咳平喘等功效，《本草纲目》中记载：木耳“治尿血，下利血屎、血淋”，用于治疗血热出血等症；芹菜“利大小肠，肾家相火，消水胀脚气”。
做法：将芹菜、木耳放少许盐焯水，放凉后与姜丝调少许糖、盐、香油、醋一起拌食，有滋阴润燥、疏肝降压的功效，适合于高血压、肝火旺者食用。
芹菜炒木耳怎么做
1.将大白菜叶洗净，木耳泡发，虾米洗净、切成细丝，葱、生姜切沫。
2.油锅烧热，下入葱、姜沫爆香，放入虾米丝、大白菜叶、木耳翻炒，加入生抽。
3.再放入食盐、白糖，大火翻炒片刻，淋入香油，即可出锅装盘。