猪带骨怎么做好吃？
詹羡最佳答案
带骨肉最好吃的做法就是酱骨头！ 以前家里养过养猪，经常做这个。 准备原料：猪骨头、葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶) 步骤一：冷水下锅，放入猪骨头，焯水（水沸后，开始冒烟），出血沫。
步骤二：锅中放油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。 步骤三：倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱，炒出酱香味儿。
步骤四：把排骨和汤汁一起倒进电饭煲中，加入开水(浸没食材为宜)，按下煮饭键，开始焖煮。 步骤五：煮熟后将汤汁收干，让酱骨头入味儿。可以撒上白芝麻点缀增香。 用电饭锅做出来的肉酥烂鲜香，入口即化。带着些许酱香味儿和粗粮的颗粒感，越吃越香。好吃得让人停不下来~
猪带骨的吃法有很多，下面是一种简单的炖猪骨汤的烹饪方法：
所需材料：
猪带骨500克，红枣5颗，陈皮一块，淮山50克，姜片适量，盐适量，水适量
步骤：
1. 将猪带骨切成适合的口感，然后将水烧开，将猪带骨在热水中过一遍，去除骨头的血水和杂质，捞出备用。
2. 将红枣切成片，陈皮刮去外皮，淮山切成片。
3. 将猪带骨、红枣、陈皮、淮山、姜片放入一个大锅中，加入足够的水，加盖大火煮开后，转小火熬煮2-3小时。
4. 炖至猪骨变形，汤浓稠，加入盐调味，即可出锅。
这款炖猪骨汤不仅鲜嫩爽口，还具有很高的营养价值，适合补钙、提高身体免疫力等。
