厨房整套设备都有哪些？
厨房设备大致分为：调理设备、烹调设备、清洗和消毒设备、储藏设备，附属设施及用具。
⑴调理设备：如橱柜，主要包括蒸饭锅、蒸煮煲、汤煲、容器、筷子、刀具等，以实现蔬菜、肉类的初步处理，生熟分开，使食品在加工过程中不接触泥沙、灰尘等，避免食品的污染。
⑵烹调设备：主要以燃气热水器和用电热水器为主，具备热水功能，以满足就餐时的热水需求。还有燃气灶、抽烟机、沼气灶、柴油灶，以实现食品的熟化和无油烟烹饪的环境。
⑶清洗和消毒设备：如洗菜机、洗碗机、消毒柜等，减少手工清洗的次数，以提高工作效率并减轻劳动强度，同时能满足食品卫生及环保的要求。
⑷储藏设备：主要有保鲜冰箱、冷藏室、消毒柜、餐具柜、货品架子等。满足各类食品的储藏需求，实现厨房餐具、食品的分类储藏。
⑸附属设施及用具：主要包括抽拉式水槽、拉篮、米筒、各类框、盘、桶等，能够满足日常的烹饪作业，使锅碗瓢盆各就各位，使食材和用具各得其所，以提高工作效率，方便使用。