北京哪里的烤鸭最正宗？
我是地道老北京，从事厨师行业多年，我推荐的这家烤鸭店绝对值得您品尝！ 很多外地朋友来京都喜欢吃全聚德、便宜坊的烤鸭，但是我认为这些餐厅的烤鸭吃完了口中残留异味、不香甜；而且价格实惠的不像话，一两只鸭子几百块就没了！ 其实真正的老北京鸭饼卷葱、葱爆羊肉都是不用酱油，只用盐、酱豆腐、香菜和味精调口味儿的。因为北京人吃的不是甜口儿。 用酱豆腐、香菜、味精、盐、辣椒油是正宗的老北京吃法儿（现在很少有这样吃的）。 如果想吃正宗的烤鸭，我推荐一家餐厅——【利群烤鸭】
这家店在东城区东四北大街上，店面不大，但是人气很旺，我去的时候看到有好几桌等位子的。
老板看上去很精干，跟我说了他家做烤鸭的方法特别有趣儿~ 他家的片鸭子方法是用电扇吹着片（其实这是老北京片鸭子的方法），然后给客人片鸭肉。
这里要注意一点：片下来的鸭肉不能沾水（否则会烂），一片都不能沾哦！ 我点了半只鸭子(半只大约70元)，加上米饭和配菜，一共126元。味道真得太棒了！
您要是来北京，一定要尝一尝这正宗的北京烤鸭！