2018年立春穿什么？
作为中国传统节日之一，立春是二十四节气中的第一个节气，每年立春这一天，太阳会从东方升起，白天越来越长，气温逐步升高，万物生机盎然。我国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是立春节气期间，东风送暖、大地开始解冻；过冬的虫类慢慢从洞中苏醒过来；水底的鱼儿游动的时候，水面上结的薄冰会慢慢融化消失。 立春这天也有传统的祭祀活动。在周代，立春是一个祭祀日子，周王朝会举行隆重的祭祀仪式，以报答天地滋养之恩德；汉代则有迎春之仪；唐宋时期，孟春时节皇帝要到郊外举行祭典，称为“迎春”或“踏春”。这些仪式到了清代已经不太注重了，但民间自有一番欢乐景象——春饼、春卷、萝卜，都要吃！
说起立春美食，最知名的还数“春饼”。明代《酌中志》中记载，明宫中有“立春盒”“春笋盒”，这应该就是最早的‘春饼’了。《燕京岁时记》中也载有“春日食春饼”的说法。 春饼其实就是面粉烙制的薄饼，卷上生菜、豆芽菜、粉丝等食用，清香爽口。据说，旧时北京城里有一些点心铺售卖“荷叶饼”，这种饼形如荷叶，白色面皮上有红色图案，上面覆盖着一片绿色薄荷叶，吃起来香而不腻。
除了春饼，立春吃的还有春卷。明代《本草纲目》中就记载有“立春之时，嚼黑豆二匙，冷水服下，至冬至方可尽。”不过这里的黑豆可不是现在的小黑豆，而是大豆的一种，形状圆黑，又叫乌豆，用温水浸泡后磨成浆，过滤取汁，加少许糖，喝起来味道相当不错。春卷可以用这个豆浆和着面糊下锅摊制而成。 现在有些餐馆还在提供“砂锅焖卷子”这道菜，其实就是把“春卷”放在炉子上小火炖着吃，据说这样更好入味。