乌龟蛋有什么作用？
我们当地有养龟卖龟的传统，所以小时候常常看到有人在河边挖草泥的时候顺带捡乌龟蛋（好像叫青苔卵），然后拿回家让老太太做汤喝……据说味道很鲜。 后来上了大学，到了南方大城市，发现这里也有很多人吃乌龟蛋哦！而且做法还很多呢~
1、水煮 取新鲜乌龟蛋7个，洗净，放入锅内，加清水适量，煮至鸡蛋熟，调味服食。 有滋阴润肺、补血养血、润燥滑肠的作用，可用于肠燥津液不足引起的便秘、痔疮出血以及咳嗽等症。
2、醋泡 把新鲜的乌龟蛋洗净后装入玻璃瓶中，倒入糯米酒浸泡，然后用醋浸泡，加盖密封5天即可食用(每天早餐后服用3~5枚)。 有益肾养阴、补血活血的功效，可用于肾阴虚所致的腰膝酸软、失眠健忘、遗精、月经不调；也可用于肺结核病所致潮热、盗汗等。
3、冰糖炖 取60克白糖，加水适量，熬成冰糖水后加入打碎的乌龟蛋，文火炖熟，每天早晚各服一次。 有滋阴凉血、利尿解毒的作用，可治小儿水痘、痱毒、烫伤，还可防治妊娠水肿。
4、乌鸡炖 取一只乌鸡，剥去外皮，取出内脏，冲洗干净，将乌龟蛋塞入鸡腹内，置锅中，加清水煲至肉熟烂，调味服食。 有滋补肾阳、强壮筋骨的作用，适用于阳痿、早泄、腰痛、小便频繁等病症。
取新鲜乌龟蛋20个，黄酒90毫升，隔水蒸熟，早晚各服1次。 可治久患咳喘、痰中带血及产后虚弱、贫血。