猪舌好吃还是牛舌好吃？
作为一个云南人，我吃过最好吃的牛舌是在丽江古城一民宅里吃到的，老板是东巴（纳西族的祭司），他给我下了毒，我命大才活了下来。。。 那时候和师兄在古城游玩，逛到一家小店门口有只猴子在爬树，觉得挺有意思就进了店，看到有一个像喇嘛一样的人坐在门口，身上挂着各种符咒和法器，觉得应该是当地有名气的东巴，就上前去询问可否提供斋菜（当时刚从佛教圣地拜完佛出来，想尝一尝正宗的斋菜）。
那东巴听完后一脸神秘地招招手让我来到他身后的门边小声说道：“我这里刚好有一盘别人预订的斋菜没来得及做，你们要不吃就来不及了！” 我和师兄相视一笑，师兄立即掏出钱来准备付款，我说道：“不用钱了，既然是别人预订的，我们吃了也算订金吧！” 那东巴呵呵呵地笑了一声，带我们进了一个小房间，桌上果然有一盘用青椒、小米椒、泡姜等做的酸辣爽口开胃小菜（后来知道这叫“舂”的做法，用来做香料很合适），一盆白灼虾，还有一盘用豆腐皮卷着五花肉、香葱、豆芽、酸菜炒的素菜。师兄看着这盆素菜的色泽赞了一句：“不错啊，看起来很有食欲。” 东巴听了后得意地说道：“那是当然，我们这可是‘江湖’上闻名遐迩的素菜馆哦。”说完笑着走出去了。 我和师兄对视一眼，不禁莞尔。看来这个神秘的东巴还真是有点自恋。。。不过，他介绍的这道菜还真是我吃到过最好的牛舌。
后来，我们回到了广州。有一天，我偶然走到一个僻静的小胡同里，发现了一间看起来很不起眼的餐馆，进去之后竟然看到了那个熟悉的面孔——正是当年在丽江卖斋菜的那位东巴！我大吃一惊，问道：“你怎么会在这里？” 东巴笑了：“我是这家店的老板，我来这里很久了，你们居然才找到这里。” 我顿时无言以对。