是的，属阴。 吃酸是中医理论指导下的养生方法之一，《黄帝内经》中就有“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”的养生原则。
这里提到的“食饮有节”就包括“不时不食”的意思，也就是说要遵循自然界的阴阳消长变化来调整饮食。比如冬至一阳生，饮食可以适当增加热量高、滋阴的食物；夏至一阴生，则应该适当进食热量低、温阳的食物。 而醋是典型的阴物，在五行当中属水，同时味酸入肝经，所以具有养阴的作用。 在春季这样肝气较旺的季节里，可以适当多吃一些酸味的食物以养阴凉血。
白醋还可以用于洗脸或者擦澡消除粉刺，黑醋则适用于湿疹、荨麻疹等过敏性疾病。 对于患有胃溃疡或胃酸分泌过多的人，则应该尽量少吃酸的或是避免空腹食用，以免对肠胃造成刺激导致症状加重。
项秉旺优质答主食醋，人们食之已过千遍万遍，可谓司空见惯，不足为奇。然而，它却有着独特的功效。根据五行之理：肝主五味之酸，自当喜酸，酸入肝经，肝经得旺，疏泄有方，血行流畅，气血调和，自然能养肝护肝。
现代医学研究表明：醋能刺激消化液分泌，有助于食物的消化和吸收，减少有害物质的生成。经中医研究认为：醋性味酸、甘、温，能散瘀止血、消积化痰、软坚散结、解毒杀虫。《本草汇》中记有醋“专入肝经，以泻代补，有平肝解郁之功”。
其实，日常生活中我们只要稍加注意，持之以恒，适当喝点醋，便会受益非浅。具体地说，可在吃午饭和晚饭前后的1小时内，用50~70摄氏度的开水150毫升左右，加人3~5毫升( 1匙)的米醋或果醋饮用，最好不放糖，以保持其纯酸特性。也可采取一日三顿饭时，在炒菜或凉拌菜时，多加些醋，或以醋蘸食。还可做醋泡花生米( 500克花生米浸泡于1000毫升米醋中，一个月之后，每晚睡前食用15克左右，连吃三个月)。持之以恒，便可起到良好的保健作用。
