苦瓜的功效在膜上吗？
苦瓜的“苦汁”内含苦瓜甙和类似胰岛素的物质，能降低血糖，对糖尿病患者有辅助治疗作用。苦瓜生吃熟吃都有“降糖”作用。
用苦瓜治疗糖尿病的偏方，其使用方法不一，有的主张生吃：将苦瓜400克，捣烂取汁，加水180毫升煎沸，加白糖少许，每日分3次服完，20天一个疗程，连服2个疗程后减量，改为每日1剂，长期服用。有的主张熟吃：将苦瓜做熟食用，每次200～250克。
但是苦瓜皮中有一种蜡质，会影响人体对苦味的吸收，因此用苦瓜降糖，在烹饪前不可去皮，同时也不可以用碱洗，否则会影响疗效。
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