猪尾炖红枣什么功效？
猪尾具有补肾壮腰，通乳的功效，适用于大便泄泻、腰酸乏力、产后无乳等病症。红枣味甘性温、补脾正气、养血安神，常用于治疗远劳损、四肢酸软、筋骨疼痛、跌打损伤等病症。所以两者一起炖汤具有补脾正气、通乳、壮腰健肾之功效。
猪尾与红枣一起放进煮沸了的水里煲三个小时以上，加入适量的食盐搅匀调味后就可以食用了。猪尾炖红枣适合产后的母亲食用可以增加奶水分泌量。
猪尾炖红枣的具体做法：
1、 猪尾巴、生姜、红枣洗净，生姜切片，红枣去核。
2、 热锅下油，爆炒姜片和猪尾巴(微爆至猪尾巴表皮呈金黄色)。
3、 猪尾巴炒好后，移到汤煲中，加入适量的水，大火滚二十分钟后转文火炖三个小时。
4、 加入红枣，继续炖一个小时；最后加适量盐即可。