生黄豆煲汤功效是什么？
生黄豆性平，味甘，具有解毒、除烦、止血、利尿等功效，适用于痈肿、肠燥便秘、烦热口渴、腹泻、尿痛等症。
黄豆营养价值全面，内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素等营养成分。据营养学研究，生黄豆蛋白质含量达36%以上，高于猪、牛、羊肉及蛋类。其所含脂肪中80%以上为不饱和脂肪酸，还含有磷脂、维生素E等多种营养成分，具有降低人体胆固醇、软化血管、健脑的作用。黄豆对预防心血管疾病、高血压、高脂血症以及肥胖等症具有显著效果。尤其值得注意的是，生吃黄豆不仅能较好地保留各种营养成分，且比熟吃黄豆更为营养，具有较好的食疗功效。