孕妇吃排骨煲什么汤好?

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黄豆猪骨汤。黄豆猪骨汤不仅美味而且营养丰富,黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等营养成分,它有利尿消肿、增强抵抗力、润泽皮肤、乌发美容、清肝明目、滋养健胃等作用,它还是孕妇补钙的最佳选择。猪骨含有磷、钙、蛋白质等营养,被中医誉为“药食同源”之佳肴。

制作方法:黄豆100g洗净泡软备用,猪尾骨洗净焯水,然后加入适量冷水大火煮沸,撇去浮沫,然后放入黄豆,改用小火炖煮一个半小时,再加入适量盐和葱花搅拌均匀即可食用。煮汤时最好使用砂锅,炖出来的汤味道会更鲜美。另外在炖汤的时候不要加醋,这会影响钙质的吸收。

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