猪排骨怎么炖？
猪排骨含有丰富的蛋白质，碳类，能提供人体必需的能量，并含有微量元素，铁，锌，钙，磷等以及大量的胶原蛋白。而且猪排骨可以补充人体所需的营养，能够预防贫血，补钙，抗衰老等功能。现在排骨的吃法比较多，例如：炖排骨，炖排骨，烤排骨等等。那么猪排骨应该怎么炖呢？
1、准备原材料：猪排骨，生姜，大葱，花椒，桂皮，盐，生抽，老抽，干山楂片。干山楂片可以提鲜，促进排骨炖的更软烂，而且有健胃的功效。
2、把猪排骨焯水。
3、另起一锅，锅中加入水，然后把焯水的排骨加入锅中，然后加入生姜片，大葱段，花椒，桂皮，山楂片，加入开水，大火煮开后放生抽，老抽，盐，盖盖子把水烧开后转小火慢炖，一般煮一个小时左右就软烂了。
4、关火，炖好的排骨，加点蒜末，香菜末，小葱末，放点香油，或者放点白胡椒粉，这样味道更好。