豆什么菜好吃吗？
第一次知道豆泡（就是油豆腐）这么好吃的做法！以前一直当素菜直接炖或者炒，味道是很鲜美的，但是跟这个做法相比实在差太远了。。。用红烧肉的做法做的豆泡，肥而不腻，酥软入味，真的太好吃了，连吃三个都不嫌多啊…… 具体做法如下： 准备材料： 豆泡300g、五花肉250g、葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶三片、生抽2勺、老抽1.5勺、冰糖7粒、盐4g左右
第一步：锅内冷油放入冰糖，小火熬化，颜色变成焦糖色
第二步：下入切好的五花肉，快速煸炒至上色，随后加入葱、姜、八角、桂皮和香叶一起煸炒出香味
第三步：倒入生抽、老抽和热水，大火烧开转小火炖一个多小时 期间记得不停的翻拌，防止酱汤糊底~ 时间到后，开盖把汤汁收浓一些，撒些葱花点缀一下就可以啦~~
一道软烂鲜香，入口即化的土豆烧排骨就做好啦~~ 我觉得这道菜的灵魂大概就是豆瓣酱了，真的超级咸香呀~~~ 用这个方法做的豆泡我一次能多吃好几个呢，你们也赶紧试试吧^^