马来头怎么拌好吃？
马来头也就是马来西亚的炒米粉啦~
我做过最成功的一次！ 原料：河粉（干）、香菇、胡萝卜、豆芽、猪肉、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱花。 第一步，把河粉泡软（最好用冷水泡）； 第二步，把香菇、胡萝卜、豆芽清洗干净切成丝备用； 第三步，猪肉切丝放生抽和淀粉抓匀腌制十分钟； 第四步，锅中热油，放猪肉丝滑炒变色后盛出； 第五步，重起锅热少许油，爆香葱花，然后放入香菇、胡萝卜和豆芽一起翻炒片刻； 第六步，倒入一大勺生抽和老抽、两小勺白糖以及一大勺豆瓣酱炒匀； 第七步，倒入河粉拌炒均匀入味，然后撒上葱花就可以啦～～
ps.如果用新鲜米粉的话就不用泡河粉了哈