河虾应该怎么烧好吃？
我小时候常和爷爷去钓河虾，在河边挖一个坑，下饵，钓上来的是活蹦乱跳的河虾，我们直接用清水洗一下，直接做熟了吃，又香又鲜美，那味道真是好极了！ 后来在城里生活后，也有过几次钓河虾的经历，但再也没有小时候那种乐趣了。后来有了小龙虾，反而更怀念起河虾的味道来…… 我终于在今年夏天再次尝到了新鲜河虾的味道，而且做法还是我最喜欢的做法——油焖大虾。只是这次用的食材不是普通的河虾，而是刚捕捞上岸的野生河虾。为了这一口美味，渔民师傅特意为我们开了船，乘着暮色，将我们载到长江边，在江边采撷最新鲜的河虾。
做法很简单，把河虾冲洗干净后，沥干水分备用；炒锅里放油，油热后放入葱、姜爆香，然后将河虾放入锅中翻炒，加入料酒、酱油、白糖、盐调味，出锅前倒入水淀粉勾芡即可。 小贴士： 因为我是用野生河虾做的这道美食，所以不建议大家使用味精或鸡精，因为野生河虾本身味道就很鲜美，再添加味精或鸡精就有些多余了。