鹌鹑蛋怎么做好吃法？
我最喜欢吃的一道下饭菜就是鹌鹑蛋烧豆腐，做法超简单，味道赞到爆！ 【所需材料】
1.两个鸡蛋
2.半斤豆腐，老豆腐更好吃
3.一斤鹌鹑蛋
4.两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺白糖，一勺胡椒粉，四勺水
5.葱花、蒜末适量
6.淀粉、盐少量 把鹌鹑蛋煮熟，剥壳待用。（也可以不剥）
2.豆腐切成厚片，用勺子压平。
3.调一碗酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱（剁碎），一勺白糖，一勺胡椒粉，四勺清水拌匀。
4.起锅热油，加入葱花和一半的蒜末爆香。
5.加入豆腐小火煎至两面金黄。
6.倒入调好的酱汁，小火煮开后放入鹌鹑蛋，盖上盖子焖炖十分钟。
7.最后淋入水淀粉，收汁儿提味儿，撒上剩下的蒜末即可。
来，试试这样吃 我喜欢吃偏甜口儿的菜，所以这道菜对我来说甜度刚刚好。豆腐吸足了酱汁的味道，口感软嫩入味；鹌鹑蛋看起来小巧玲珑，实际入口软糯嫩滑且带有嚼劲~ 一盘下饭菜，配个白面馒头，我能吃撑～