蒜汁面怎么做好吃？
大蒜是日常生活中非常常见的调味品，而且也有非常高的营养价值。如果正确进行搭配和食用，那么对身体的保健作用是非常显著的。 今天我们来说说大蒜和面粉一起制作成蒜汁面的吃法，这种吃法非常流行于北方地区。 【蒜汁凉面】 准备食材：细面条、黄瓜、鸡蛋、大蒜、香葱、香菜、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱、白糖、鸡精、胡椒粉
具体做法步骤如下： 第1步：首先我们将买回来的鲜面条放入锅中，添加适量的清水，然后开火炖煮；在煮面的过程中，可以往里面加入少量的食盐，这样能让做出来的凉面更加筋道好吃。 第2步：把新鲜的大蒜洗净剁成蒜末，越碎越好；切好的蒜末装入碗中，然后加入适量的生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，做成蒜汁备用。（注意：生抽和陈醋的比例大约是2：1） 第3步：把煮熟的面条过一下凉水，让面条变得更加筋道，并且控干水分备用。 第4步：准备一个干净的无油无水的碗，依次放入准备好的花生酱、芝麻酱，然后少量多次的加入清水，搅拌至细腻顺滑的状态；
第五步：在调好的酱汁里依次放入味精、鸡粉、胡椒粉、糖，充分搅拌均匀后，我们的酱料就做好了！ 第六步：把搅好的酱料倒入盛放面条的容器中，然后上下翻拌均匀，让每根面条都挂上酱料，就可以品尝了。