五花肉配什么好吃？
五花肉，可以说是我们日常生活中最为常见的肉类食品之一了，由于其富含氨基酸和蛋白质，因此常常被人们制作成红烧肉、糖醋排骨等美味菜肴食用。 那么，五花肉到底配哪些食材才好吃呢？ 今天我推荐的这道菜是用五花肉搭配腐竹一起炒制而成。 五花肉含有丰富的蛋白质和维生素，而腐竹则含有大量的卵磷脂以及膳食纤维，二者搭配在一起，不仅可以补脑明目，而且有助于降低胆固醇、调节血糖水平。 接下来推荐一道简单快手的小炒做法——蒜香五花腐竹 准备原料：带皮五花肉、腐竹、大蒜、生姜、香葱、小米椒、香菜、生抽、老抽、食盐、白糖、料酒 制作方法：首先把买回来的五花肉清洗干净后切成薄片；再把腐竹用温水浸泡至软，然后切成约5厘米的长段备用。 接着把切好的五花肉片放入一个碗中，加入生抽、老抽、料酒抓匀腌制10分钟。 最后起锅热油，下入五花肉片煸炒至焦黄，然后加入姜末蒜末、小米椒圈爆香，随后倒入腐竹翻炒均匀，最后根据口味添加适量的食盐、白糖调味，撒上葱花和香菜即可出锅装盘。 这么做出来的菜，鲜香入味，一口下去还能爆油！喜欢吃辣的朋友，还可以在翻炒过程中加入小米椒圈和干椒圈一起炝锅提味。
除了上面这道菜之外，我还想分享另外一个用五花肉做的美食——五花肉烧梅菜扣肉。 这道美食的做法其实跟红烧肉差不多，只不过是在烧制的过程中加入了梅菜干，使得成品的颜色更加诱人，吃起来也更加香甜软糯。 如果大家喜欢用五花肉做红烧肉的话，可以参考我之前的这篇文章，里面详细分享了红烧肉的制作方法。 喜欢喝酒的朋友，也可以尝试一下下酒神器——“五花肉炖土豆”。 做法同样非常简单，只需要把五花肉用清水冲洗干净后，剁成小块，放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮一起炖煮，待肉烂后加入适量食盐调味，就可以上桌食用了。 我做这道家常菜的时候，喜欢一次性多炖些，然后装进保鲜袋里，放冰箱冷冻起来，每次吃的时候拿出来加热一下就可以了。 这样一碗热腾腾、香喷喷的“五花肉炖土豆”，搭配着小酒一起吃，那滋味别提有多美了~