生菜与豆腐怎么做好吃？
推荐两个好吃的凉拌菜做法！简单快手又美味~ 第一个：【生菜豆腐沙拉】 准备食材：老豆腐一块、生菜一颗、葱花适量； 调料：辣椒油、花椒粉、胡椒粉、盐、熟芝麻、花生碎、香菜末各适量。 开始制作：（1）老豆腐洗净，切成大小适口的块状；生菜洗净撕成小块备用。
（2）取一碗，放入上述所有调拌酱料，搅拌均匀待用。
（3）取一个小碗，倒入开水焯烫一下腐竹片刻。
（4）把切好的豆腐块和调好的酱汁混合均匀，腌制十五分钟左右。
（5）最后加入生菜、葱丝、小米椒圈、熟白芝麻和花生碎，再次搅拌均匀即可食用。 这一盘满满的都是料啊有没有！香辣脆韧的豆腐混合着新鲜清爽的生菜一同入口，那滋味别提有多美了～
第二个：【菠菜豆腐汤】 准备食材：嫩豆腐一块，菠菜一把。 开始制作：（1）嫩豆腐冲洗干净，切块备用。
（2）起锅烧水，水开后下入菠菜，快速烫变色后捞起，浸入凉水过凉。
（3）另起锅烧水，水开后加入少许食盐，再依次下入豆腐块和菠菜，炖煮约十分钟关火，让食材继续浸泡在汤汁中入味即可。
这一道菠菜豆腐汤，你不仅可以看到鲜嫩的豆腐块和翠绿的菠菜在汤锅中相互融合，还可以看到金黄色的豆渣漂浮在水面上喔～喜欢喝浓郁汤水的你可不能错过哟～
生菜豆腐的做法有很多，这里为您提供一个简单且好吃的生菜炒豆腐的做法：
所需材料：
生菜 300克，豆腐 400克，食盐 适量，生抽 适量，大蒜 3瓣，蚝油 适量，淀粉 适量，油 适量
步骤：
1. 准备生菜，摘掉黄叶，浸泡在水中10分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥水备用。
2. 豆腐切成厚约1厘米的片，用勺子按压出少量的水。
3. 大蒜切末，备用。
4. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中，焯水约1-2分钟，然后捞出，过一下凉水，以增加其Q弹口感。
5. 烧一锅油，油温热时，将沥干水的生菜放入锅中，翻炒至变软，捞出备用。
6. 倒出多余的油，只留底油，放入大蒜末炒香。
7. 倒入焯过水的豆腐，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、适量食盐调味。
8. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮约2-3分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
9. 淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒使之变成粘稠的汁。
10. 将炒好的生菜放入锅中，翻炒均匀，让生菜沾上豆腐的汁料。
11. 炒至生菜发热，出锅装盘即可。
这道生菜炒豆腐不仅美味，而且营养丰富，蕴含丰富的植物蛋白和纤维素，有利于保持健康的体重和改善胃肠道功能。
