怎么煮鸡蛋汤好吃？
2、把鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅匀待用； 3、锅里放油烧热后，放入胡萝卜和黄瓜丁下锅炒熟，放盐调味装盘待用； 4、重新起锅，倒入适量清水烧开，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，等到蛋花全部飘起来时，放入炒好的蔬菜丁，搅匀即可出锅装入碗中。 小贴士： 用小火慢慢加热，并且要不停的搅拌，这样蒸出来的鸡蛋才会鲜嫩爽滑
1. 准备食材。鸡蛋两只，豆腐一块，西红柿一只，香菜少量，葱蒜适量。
2. 西红柿切成块，豆腐切成块，香菜切段，葱蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散成蛋液，加少许盐搅拌均匀。
4. 锅中放适量油，烧至七成热时，倒入蛋液，快速翻炒至熟透。
5. 加入适量的生抽、老抽、香油，翻炒均匀。
6. 倒入切好的豆腐和西红柿，调入适量食盐，大火烧开后，转小火焖炖五六分钟。
7. 最后勾一个薄芡，撒上香菜段和蒜末即可！
材料：番茄2个（大）、鸡蛋4个、金针菇1包、香菜适量、葱白适量、盐、胡椒粉、鸡汤或骨头汤。
做法：准备好原材料，番茄去皮切块，金针菇去掉根部洗净。 锅内热油，六成热时，打入鸡蛋，迅速滑炒至凝固，盛出。 再加入适量油，爆香姜末，下入番茄块煸炒出汁，加入鸡汤或骨头汤煮沸。 下入金针菇，煮至变软，加盐和胡椒粉调好味。 最后倒入鸡蛋，翻拌均匀，撒上葱花和香菜即可。