葫芦锅贴怎么做好吃？
今天做的这个叫【香煎小葫芦】，主要材料是西葫芦，是用一种很像饺子皮的那种面粉做的，做法类似水煎包，但是比水煎包更薄些、软些。
原料： 西葫芦1根、胡萝卜半根、葱白2根、生抽1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3g） 面糊： 高筋面粉1份、牛奶1杯、鸡蛋1个、白糖1勺、小苏打1/4勺（1.25ml） 做法： 把胡萝卜和葱白切成碎末。西葫芦用擦丝器擦成细丝。将葱白和胡萝卜末放入大碗中，加入生抽、盐拌匀，再倒入少许香油搅拌成馅料。
在面粉中加入糖、小苏打，慢慢倒入水，用筷子搅成面絮，然后下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，饧发30分钟。 在案板上撒一层薄薄的面粉，取一块剂子搓成长条，切成大小相等的面饼。把面饼擀成饺子皮似的薄厚，包裹馅料，收口捏紧，做成小葫芦形状。 平底锅内倒少许食用油，把做好的小葫芦摆入锅中，开小火慢煎至底部定型变脆，翻面继续煎另一面至熟透即可。