厨房配菜累吗？
配菜是后厨职位里面比较累的一个岗位，配菜厨师是连接切配和炉头的桥梁，需要熟练各类菜品的制作流程，负责菜肴的前期配制工作，减少炉灶烹调的时间，提高出品的速度。
配菜厨师的工作强度较大，经常要站立劳动，负责的菜肴品种也较多，一般酒店厨房的配菜厨师，需要同时负责头菜、汤菜、面菜三种类别菜品的配菜工作，而大排档或者快餐店的配菜师傅，一般只负责某一种或几种菜品的配菜，工作种类较少，但工作量较大，所以配菜师傅需要付出更多的劳动量。
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配菜是后厨职位里面比较累的一个岗位，配菜厨师是连接切配和炉头的桥梁，需要熟练各类菜品的制作流程，负责菜肴的前期配制工作，减少炉灶烹调的时间，提高出品的速度。
配菜厨师的工作强度较大，经常要站立劳动，负责的菜肴品种也较多，一般酒店厨房的配菜厨师，需要同时负责头菜、汤菜、面菜三种类别菜品的配菜工作，而大排档或者快餐店的配菜师傅，一般只负责某一种或几种菜品的配菜，工作种类较少，但工作量较大，所以配菜师傅需要付出更多的劳动量。