西安哪家做五香花生米？
烤花生米的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
烤花生米的做法：
将花生米洗净晾干，然后将各种调料用锅蒸煮，停火后晾凉，倒入花生米容器中搅拌均匀即可。为了增加鲜味，还可摆放姜片和葱段。
1，配料，精选花生米2500克，精盐100克，花椒25克，大料25克，香菜250克（爱吃辣椒的，可以放几个干辣椒）。待用。
2，制作：将花生米拣净泥沙，放入锅中，加入精盐、花椒、大料，加入适量的水，煮，煮好后焖上一小时，拿出起锅，将花生米晾干。（不喜欢吃的香菜，可以去掉）
3，烤制：将花生米晾干后，倒入烤盘中，将烤箱温度设定在160度，先烤15分钟，拿出来刷上一层色拉油，然后再放回去，继续烤15分钟，完成。
提醒：1，配料中的香菜，是为了增加烤花生的香味，不爱吃辣，可以不放。
2，烤制的花生米，最好是晾半天，再烤制，这样不会烧焦，也烘的均匀。
3，没有烤箱的，也可以用微波炉烤制，选择微波烧拌功能，时间设定在4分钟左右。
4，烤制好后，要尽快食用，放的久了，口味就不好了。
五香花生的功效与作用：
1，健脑：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能退化，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
2，保持心血管健康：花生中含有丰富的亚油酸，可以预防动脉粥样硬化。
3。学游泳，防脂肪肝：花生富含不饱和脂肪酸，可促进脂肪的代谢，防止脂肪在肝脏堆积，有效地预防脂肪肝。
4，延缓衰老：花生富含黑色素，具有很强的抗氧化作用，可增强人体免疫力。
5，美容养颜：花生富含维生素E，能延缓卵巢功能的衰退。