厨房垫子有用吗？
生活中有很多人喜欢用不锈钢铲子在锅里铲东西，尤其是比较爱干净的人，生怕会把锅铲和筷子弄脏。还有有些人比较喜欢清爽干净的感觉，用起了更干净的不锈钢厨房垫子。那么，这样的厨房垫子真的有用吗？下面让我们一起去看看吧。
虽然不锈钢炊具成了现代人厨房的新宠，但专家认为，即使是最优质的不锈钢锅传热也仅限于铁锅内部。而人们常用的竹木或塑料菜板，因与铁、铝不相融合，更不能用于烹调温度高温的饭菜。因为这些材料不导热，易糊底，而且当温度很高时，还会熔化挥发，沾染物质，危害健康。
于是市面上出现了许多“不锈钢”制的厨房用具，如案板、垫板等。其实，是不锈钢制厨房用品存在着误区。许多不法商家在制作“不锈钢”制品时，为了牟利，加入了一大批铜、镍、铝、铁等成分，而国家金属提取国家标准中，只有含铬量超标的才算是不锈钢。
其实不仅是不锈钢垫子，所有的不锈钢制品都未必卫生。尤其是那些外表绚烂的不锈钢器皿，可能加入了不少重金属。在烹饪的时候，这些物质或许就会渗透进食物中去。
虽然不锈钢垫子传热不如铁锅，但它在金属中“混迹”的时间够长，也在熔炼、铸造的过程中，会把一些金属污染物带入其中，甚至还可能含有的一些氧化物也会对身体有害。并且，这些不锈钢制品若长时间使用而不进行清洗，表面就会析出有害物质。
所以，为了健康，除了使用时要注意避免让物品沾染油污以外，最好每隔一段时间就要清洗干净，并进行必要的除锈、烫光等有除污作用的处理后，让它恢复亮丽如新。