冬笋儿童能吃吗？
冬笋是竹笋在冬天气候寒冷、植株生长缓慢或停止时，为适应低温环境而分泌出来的纤维素和木质素的化合物，其本质仍然是氨基酸等蛋白质类物质。所以，冬笋其实是一种富含营养且风味独特的蔬菜。 那这么宝贵的食材小孩子能不能吃呢？我当然非常建议小朋友们吃！而且我建议家长朋友们多做给小朋友吃一些。
原因有两个，一是冬笋含有宝宝生长发育所需的优质蛋白（蛋白质含量可高达23.5%），二是冬笋所含的矿物质元素锌特别高。
1 锌是人体内一种非常重要的微量元素，对细胞的繁殖与分裂、激素的分泌、免疫细胞的活力、身体功能的正常发挥都有着极为重要的功能。人体一旦缺锌，免疫功能就会下降，导致传染病反复发作；反之，如果补锌得当，则能增强抵抗力，减少患病的机会。 据《中国食物成分表》记载，每100克冬笋中的含锌量为9.4毫克，远超过一般植物性食物的含锌量，尤其适合作为辅食添加期的宝宝补充锌元素食用。
除了直接吃冬笋外，还可以把冬笋剁成泥，加少许植物油、盐，蒸熟后拌在粥里给宝宝吃。
2 如果直接食用冬笋有小宝宝不敢吃，或者怕啃不动，那么可以将冬笋用淡盐水浸泡，然后再用清水冲洗干净，切成薄片，放入鸡汤里煮熟后拿给宝宝当点心吃。