香港厨师坤身价多少？
2018年，米其林二星餐厅“金皇”主厨叶永华以75万英镑的价格被拍卖，成为当时全英最贵的厨师 这位华裔厨师出生在广东，在23岁的时候来到了英国，一开始他在当地一家中餐馆里担任首席厨师，虽然中菜是拿手好戏，然而他并不安于现状，一直希望可以去更高的平台发展。随后他进入了伦敦著名的Hakkasan任职，起初从打荷做起，凭借过硬的本事一路升到了主厨的位置。
不过他并没有止步于此，后来他离开了Hakkasan并和老板们产生分歧，于是独自创业，这才有了现在的“金皇” 他之所以能在英国成为顶级厨师，靠的就是一手出色的粤菜厨艺，因此他也始终没忘本，一直在不断地向外界展示和传播着中国烹饪的技巧和智慧 金皇的菜单上不仅有传统的港式点心、炒菜，还会根据季节推出应景菜肴，像春天会有春卷和青团，夏天有凉皮和酸梅汤，秋天有炒米粉和卤水鸭肠，而在冬天则可以吃到烧鹅和虾饺。为了保证菜品的质量，他每天只出售一定数量的菜肴，卖完就关门休息，不少食客为了吃他做的菜还要提前好久排队预订。
除了厨艺之外，叶师傅还十分擅长各种冷盘和小吃，他对食材的要求相当高，除了必须新鲜外，对颜色和形状也有要求，比如豆腐必须是要正方形的，切出来的鱼片不能有小刺。而叶师傅最拿手的菜肴要数核桃鸡，这道菜做法颇为复杂，需要将鸡煮熟后撕成丝，再裹上蛋液下锅炸制，最后浇上用鸡汤和核桃肉末调出的汁儿。 金皇的菜单上菜价普遍不菲，一道普通的菜肴售价都在25英镑左右，而他最拿手的核桃鸡售价更是高达65英镑，不过虽然价格贵，但来吃的当地人却不在少数，据统计，这家餐厅的营业额一年高达900多万英镑。