牛奶煮香蕉有什么作用？
首先，这个食谱确实能做出香蕉牛奶，但是并没有经过蒸煮，所以不能叫做“奶蕉糖水” 那么问题就来了——没有经过蒸煮的香蕉和牛奶一起吃到底会不会拉肚子呢？ 我很负责的告诉你，不会！
原因有以下三点： 首先，未熟的香蕉中含有大量的膳食纤维，这种物质本身就有通便的作用；其次，生香蕉中含有丰富的鞣酸，具有收敛作用，因此能缓解腹泻的情况。再者，成熟的香蕉中含有5%—8%的碳水化合物，以单糖和双糖的形式存在，而这两种糖能够加快肠胃道蠕动，从而起到促进消化的功效。 当然，如果空腹吃大量的不熟的香蕉也可能引起胃肠不适，这点是没问题的吧？所以空腹吃少量香蕉再加酸奶应该没问题（不过我并不建议这样吃）。
关于空腹吃香蕉好不好这个问题，其实只要你的空腹状态下不吃过于寒凉、辛辣刺激的食物，不吃难以消化的食物，那基本就可以放心吃了。 例如，你在空腹时吃过多的西瓜或冷饮，那肯定不行，但吃一个香蕉加酸奶完全没有问题。（注意：这里是说适量啊！别说你空肚吃一大碗西瓜……）
最后总结一下，空腹吃香蕉加酸奶是没有问题的，但是这个吃法不能多吃，尤其是儿童和老人，胃功能较弱，尽量不要空腹吃较多量的水果。