什么生肖蝗虫?
鸡 古称野鸡,亦称家鸡,是著名的食用动物之一。在十二生肖中,鸡属于较晚进入的人类祖先“食谱”中的动物。在新石器时代晚期至青铜器时代早期,我国先民已经能驯养野生的鸡作为家禽了。从考古发现的实物看,龙山文化早、中期(公元前3050年至前1950年)就有了家鸡,而距今约3200年的殷墟出土的甲骨文中已有“鸡”字,且与今天的汉字无异。可见家鸡在我国有相当悠久的历史。
《礼记·檀弓下》记载:“天子杀牲,曰烹;诸侯杀牲,曰脍;大夫杀牲,曰炰(páo);士杀牲,曰醢(hǎi)”;《孟子·尽心下》也有类似记载,说明当时不同身份的人杀牲后享有不同的菜肴,其中“炰”即是烤制的家禽。早在二千多年前,家鸡就已成为人们重要的食物来源。随着社会经济的发展和交通的便利,食物的来源愈加丰富,不过,家鸡始终是我国人民喜爱的肉食之一。