谢邀，作为一个在甜品店工作过2年的甜点师，做好吃的布丁还是有点把握的～ 市面上卖的布丁主要分成2种，一种是水嫩嫩的果冻状布丁，另一种就是丝滑柔软的冰乳酪布丁了（当然还有双皮奶之类的）。这里说的布丁是用胶体的形式凝固在杯底或者碗底的，吃起来爽滑Q弹有韧性，和果冻那种软趴趴的口感大不一样哦！
谢邀，作为一个在甜品店工作过2年的甜点师，做好吃的布丁还是有点把握的～ 市面上卖的布丁主要分成2种，一种是水嫩嫩的果冻状布丁，另一种就是丝滑柔软的冰乳酪布丁了（当然还有双皮奶之类的）。这里说的布丁是用胶体的形式凝固在杯底或者碗底的，吃起来爽滑Q弹有韧性，和果冻那种软趴趴的口感大不一样哦！