韭菜和鸡蛋是绝配，这菜做法简单快手，但是很考验刀工。 买回来的韭菜清洗干净，沥干水分后切成大约一厘米宽度的段儿。 鸡蛋打入碗里，加入少许盐搅打均匀。 起锅烧油，油温热时倒入蛋液，翻炒至凝固盛出备用。 我用的这种锅自带煎炒功能，所以做起来很方便。
一说起晚餐就有点头疼，因为每天下班都蛮晚的，做宵夜又容易胖。 不过如果选对了食物，做到营养均衡又能满足口腹之欲也不是难事！ 今天推荐的这道食谱就是适合作为晚餐的好选择——蔬菜沙拉。 蔬菜中含有丰富的矿物质、维生素以及膳食纤维等营养素，特别是深色蔬菜中胡萝卜素含量更高，有利于健康。