考地瓜有什么功效？
1、抗癌
红薯含有抑角蛋白酶因子和具抗癌作用的β-胡萝卜素，还有微量元素硒和粘液蛋白以及活性生物细脑，因此有抑癌、抗癌和抗紫外线的辐射作用。
2、保护心脏
红薯的阻胺可保持脑组织结构和功能健全，并对软化血管、降血脂、预防冠心病及防止上皮细胞变癌细胞、有一定的作用。它含有的膳食纤维，能刺激肠道、排泄胆固醇、增强免疫力以预防结肠癌。
3、预防便秘
红薯中含有丰富的纤维和果胶，经常吃番薯，能使经常便秘者正常通便。因为人们平常吃的米面食品90%的营养成份是以糖原形式被人体吸收、利用，而红薯体内以纤维形态存在的成份却比米面食品要高得多。特别是红薯的细皮所含的纤维物质更多，若在平时适当多吃些带皮的红薯，肯定会有预防便秘的作用。
4、美容、益颜、延缓衰老
经常食用具有“抗癌大王”称号的红薯，不但可以抑癌、防癌，对于那些皮肤粗糙、有老年斑的人来说，还能美容、益颜、延缓衰老。