马齿苋炒鸡蛋有啥作用？
在中医理论中，马齿苋功效是：性寒、味酸、大，无毒。入肝、脾、大肠经。具有清热、凉血、解毒、通淋，治痢疾、小便出血、痈肿、湿疹、带下等作用。据现代药理研究表明，马齿苋有显著的抗菌作用，其煎剂和鼠李酸有较强的抑菌作用，特别是对痢疾杆菌、伤寒杆菌和葡萄球菌、癌细胞。
马齿苋炒鸡蛋是将马齿苋和鸡蛋二者合用，鸡蛋的营养价值丰富，不但蛋白质含量高，而且生物利用价值也很高，容易消化。鸡蛋还有益肝脏解毒的能力，并有增强机体免疫功能等作用。因此用马齿苋100-200克鲜品，捣烂，除去渣滓与2个鸡蛋同炒，佐餐食，常有很好的治疗急性菌痢和痢疾样腹泻作用。
此外，对肠胃不好的人，也可以用干马齿苋30克，研末，每次10克，开水泡当茶饮，同样可以起到固肠止泻的作用。