吃孛荠有什么付作用？
生吃荸荠要小心当心吃出脑棘球蚴病。人的肠道中寄生着一种绦虫，肉绦虫、猪囊虫、牛囊虫和裂头蚴绦虫(曼氏裂头蚴)。这些绦虫的成虫虽然在肠道内寄生，而且繁殖力极强，一只孕节，所含的卵竟达几十万到几百万之多，可是它们在肠道内所造成的损害却不大，一般也没什么症状，但是它们所产生的卵，就可怕的很了。这些绦虫产的卵，几乎全随着粪便排出，而一部分卵则还留存于肠道内，而且可以穿透肠粘膜进入肠壁，并随血液运行到全身各处，如皮下、脑部、眼部、内脏等处，特别是脑部是这些绦蛊幼虫最喜欢的去处。它们一旦到了脑部，就会在脑组织内寄生，形成了脑囊虫病，俗称脑沟虫。
人们常吃的荸荠、莲子、菱角、葫芦巴等，被绦虫的虫卵或幼虫污染后，这些寄生虫就可随这些食物进入人体寄生。生吃荸荠、莲子、菱角和葫芦巴等等水生植物，一定要在吃之前反复清洗，且煮熟再吃最安全。