清蒸鲈鱼的汤有什么作用？
鲈鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，能够补充人体蛋白质不足，促进身体发育和细胞再生，达到增强体力和免疫功能的作用。
且鲈鱼全身的经络疏通气血，清蒸后易于人体吸收，从而起到调脏补气，平衡人体机能的作用。鲈鱼有治疗感冒、康复身体之功效。而且清蒸鲈鱼制作简便，味道鲜美，营养价值丰富，老少皆宜。
蒸鲈鱼的正确做法
食材：鲈鱼
1、鲈鱼清洗干净，在两边划上三刀，撒上适量的盐巴，料酒涂抹均匀，腌制10分钟。
2、锅中放入适量水，大火煮开，把鱼放入蒸10分钟。
3、葱姜蒜切末待用。
4、蒸好鱼后，倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油，撒上适量葱姜蒜末和香葱。
5、另起锅烧一点热油，淋在蒸好鱼上，滋拉一声，完成。