海带煲有什么功效作用？
海带是一种备受争议的海中植物。有些人认为海带的作用并不大，实际上海带确实能起到滋补的功效。说到煲炖海带，看似清淡，其实有一定的功效，下面小编为大家讲解。
海带的功效与作用：
功效一：清肠作用
减肥，海带之所以被称为是天然的减肥食品，是根据海带中所含的矿物质进行的统计，因为海带中含有的矿物质是胡萝卜素、纤维素以及碘元素，而这些物质不但能有效清除附着在血管壁内的污垢，尤其能有效地抑制脂肪的吸收，并可排出血液内的有害物质，有益健康的同时，能有效治疗高血压和减肥。
功效二：解毒利水
患有高血压、糖尿病患者，在菜色中选海带煲就是最好的安排，海带具有减轻肾脏负担的作用，它既可以解毒，又能消除体内水肿和多余脂肪。
功效三：辅助治疗高血压、糖尿病
中医认为，海带对气滞血瘀、高血压者有良好的治疗效果，也可用来治疗慢性胃炎、肠炎等慢性疾病。对于高血压患者来说，由于海绵能溶解狭小的胆结石，所以能使尿道、肾、子宫、气管、甲状腺等部位的疼痛消失。
功效四：对心血管系统的影响
海带提取液均可增高大鼠血浆胆固醇24％-36％。短肉海带抑制胆固醇合成达60％以上，并可预防血栓。
功效五：抗衰老作用
海带提取物可以加快人体新陈代谢，提高机体免疫功能，海带是众所周知的保健食品，而且在食用海带的过程中，可以很好的起到减肥，以及延缓衰老和调节血脂血压的作用。
功效六：抗肿瘤作用
现代研究发现海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，进而减少放射性物质在人体内的积聚，也少了放射性疾病的发生。而海带提取物对细胞基因有修正作用，有抗肿瘤作用。
功效七：治疗脱水
海带汁也可以用来治疗脱水。将海带切碎捣烂，挤榨出汁，每次取60毫升，开水冲服，每天3次，连续服用2周，即可有效缓解脱水状况，不过出于医疗需要而服用该汁，需要医生的指导。
怎么挑选海带？
海带本身并无明显的异味和色泽，变质海带呈黄色并有臭味。海带经高温烹调后不应有蛤秽气味。另海带经水洗后，尤其是浸泡于清水中，若水质很快变成浑浊并有油脂味，为海带变质发出异味，若闻到海带散发出恶臭为变质海带。
新鲜的海带经水洗后，水不应当变得浑浊和有油味，否则干海带可能被污染。海带不易保存，应是做成凉拌菜时适量放些醋和蒜，可使海带中的钙、钾等极性成分溶解流出。