怎么煮圆面条好吃？
先放筷子，再放面条！ 这是让水煮面不易粘连的关键一步！ 很多人煮挂面都喜欢把筷子一起放进去，其实这样做是很不对的。 因为水开后，筷子会迅速翻动，从而导致面条互相缠绕、贴附在锅底上，最终形成一团一团的，很难清理。 正确的做法应该是，在水沸腾前2分钟，将筷子放入，并用筷子轻轻搅动锅中的水面，待水开后再均匀搅拌一下就可以了。这样操作过的面条不仅不会出现粘锅情况，而且口感也会更加劲道爽滑。
除了上面这个关键点外，下面这几个细节也很重要。 煮面时不要敞开锅盖蒸腾太厉害，以防水分蒸发过多导致面条干硬； 煮好一碗面至少需要3个步骤——“烧水”“点香”“捞面”，这中间的时间间隔很有讲究，不能太快也不能太慢，一般间隔5-6分钟左右为宜。 另外，还可以在锅中加入少许食盐，这样也能防止面食粘连。
当然如果你不想手工搅动，可以打开锅盖，让水蒸气来搅拌。 但如果水已经沸腾了，就应该立即关闭火，以免水温骤降面条变糟。 无论用什么方法，最关键的一点是，不要让面团长时间待在高温水中，否则会失去筋道，变成一团面糊。