汤圆粉子怎么做好吃?

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我是非常喜欢吃汤圆的,对于汤圆的做法也是小有研究。今天呢就给大家介绍一下我家非常传统的汤圆做法——红糖芝麻汤圆 首先我们把做汤圆的所有食材都准备好:糯米粉、黑芝麻(炒熟)、白砂糖、红糖和清水 然后我们就要开始制作啦!把准备好的黑芝麻和白砂糖倒入锅中炒香 然后把炒好的黑芝麻碾碎,加入清水、红糖和糯米粉一起混合均匀 最后我们将揉好的面团分成大小适中的剂子,然后搓成圆球状就完成啦 接下来就是最重要的步骤了!煮汤圆咯~ 在锅中加入清水,水开后加入汤圆,再次烧开后小火炖煮20分钟左右就可以了 我们在家做的汤圆没有加任何香精香料提味道的所以十分天然,口感也非常好 有喜欢的小伙伴可以试试哦,非常简单易操作~ 小贴士:在制作的过程中需要注意的是:

1. 馅料中除了红糖还可以加入牛奶或者椰浆增加浓香的味道,但要注意不能加得太晚,否则会粘锅!

2. 面团的软硬程度决定了最后做出来的汤圆是硬还是软。如果喜欢软糯一点可以稍微多加点糯米粉,如果不喜欢可以在糯米粉的基础上适当减少一点分量 3. 没有黑芝麻的可以换成其他的坚果或是果干,同样美味!

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材料:糯米粉500克、水 200克、植物油25克。

做法:

1、将糯米粉,水和植物油拌匀揉成光滑柔软的面团,放置15分钟。(放置的时间可以用来制作各种馅料,内馅自行选择,例如黑芝麻馅儿、红豆馅儿、花生馅儿等各种水果、蔬菜馅儿均可。)

2、将面团摘成大小均匀的面剂子,再将面剂子搓成圆球。

3、将搓好的圆球压扁,将馅料放入其中。

4、将其包严实,收口。(尽量将收口朝下放在案板上,防止开口漏馅。)

5、将收口朝下放在案板上稍稍整理成圆球的形状。(可以包好的圆球表面稍稍滚一层熟糯米粉以防互相粘连。)

6、锅中放入足够的水,将做好的汤圆下入锅中用勺子轻轻推动以防粘锅,煮至沸腾后点入两勺冷水再次沸腾,待馅儿熟透即可享用。

小贴士:

面团的软硬程度很重要,水不要一次全部加进去要边加边揉以免太软。

馅料根据自己喜好选择,但是切记要用熟馅料。

煮汤圆不要一次性煮太多的,煮熟煮透再吃。

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