怎么样做酸奶好吃？
酸奶的制作方法有很多种，我尝试了三种：自制发酵酸奶、酸奶油和希腊酸奶 自制发酵酸奶 用料：纯牛奶500g、酸奶70g、乳酸菌种7g 步骤：1、在干净无水无油的锅里加入酸奶、乳酸菌种和糖，拌匀后盖上盖子，用小火缓慢加热到40℃左右（用手触摸锅底有温度即可）；
2、把拌好的酸奶浆放入容器里，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵。（最适温度35-38度之间） 我当时是在夏天做的，所以直接放在室外进行自然发酵的。经过了一夜之后，可以看到表面有很多气泡产生，而且也明显变浓稠了，就证明发酵成功了 制作完成～可以挖成半球形，再加上自己喜欢的水果或者燕麦等进行食用 自己做的酸奶味道比较纯正，可以放心加入水果等一起食用啦～ 酸奶油 用料：酸奶70g、柠檬汁适量、白砂糖适量 步骤：1、首先把准备好的酸奶用过滤网筛一下，这样能去除里面的乳清；
2、然后取一个干净的容器，底部的托盘上撒上适量的白砂糖；
3、把过筛后的酸奶倒入铺好砂糖的容器里，盖上盖子，放进冰箱冷藏室里静置一夜 第二天就可以看到表层形成一层酸奶油了，把它舀出来就可以了！ 做好的酸奶油可以直接吃，也可以拌在沙拉里一起吃～
希腊酸奶 用料：纯牛奶500ml、酸奶40g、柠檬汁适量、白砂糖适量 步骤：1、在锅中加入柠檬汁和白砂糖，搅拌均匀后，再把准备好的纯牛奶倒进去，搅拌均匀；
2、把搅拌好的材料放在火上慢慢加热至锅边起泡，关火冷却，这时就可以看到表面有一层厚厚的奶皮产生了；
3、把奶皮表面的油脂刮掉，然后再把酸奶放进去，盖上盖子，放置在一旁让其继续凝固 等到大部分已经凝结后就完成了～可以用勺子舀着吃咯～