砂锅煮饭好吃吗？
我先来个硬广吧，最近正好在做一款砂锅饭，希望感兴趣的小伙伴可以关注我的知乎专栏～ 说回正题，为什么问这个问题的人多了起来呢？我想可能是因为前段时间小红书上有一篇很火的文章叫《原来电饭煲还可以这样用！》作者用非常有趣的语言表达了自己对于电饭煲的各种用法的研究过程及结果。其中关于用电饭煲煮米饭的方法就提到了如果用电饭煲底部的加热盘来蒸米饭的话，效果会非常好。
说实话我刚看到这篇文章时也很震惊，因为平时自己也是这么做的嘛（捂脸）……所以既然这个方法有用而且大家又都在用，那么它肯定是有一定道理的。 用同样的思路去琢磨电饭锅煮米饭这件事，我们就不难想到用砂锅来煮饭也是可以的。毕竟砂锅和电锅都是通过底部加热盘发热把锅体本身和里面的食物加热。
既然电锅如此好用，那么同理可得，砂锅也理应不错。于是我便做了上述那道用砂锅煮的米饭。 在我写完上面那个答案不久后就看到了这篇微信公众号文章：《一个电饭煲怎么搞定一碗米饭？》在文中作者用非常专业的知识向我们解释了为什么电饭煲能够做出好吃的米饭，原理就在于电饭煲内部的上层温度可以达到100℃以上。 所以用砂锅能不能做到这样的温度呢？我不得而知，因为没有试验条件……但是我认为应该是可以的吧。毕竟人家电饭煲都做到上盖可拆洗了，这要是还不能达到这个温度我也就无话可说啦~
说了这么多好像都在跑题…其实我想说明的是：既然电锅可以做很多事情，那么同样道理，砂锅也能做很多事。只是人们习惯了电锅的使用，而忽略了砂锅的存在罢了。 所以砂锅煮饭真的OK哒～