牛排炒来吃怎么好吃？
首先明确一点，西餐厅的炒牛排是不存在的……或者说，是极不正常的。 “烤“在西方饮食中非常重要，而”炒“则并不常见。至于中国菜中的”炒“更是变化多端，和西菜的口味相距甚远。所以题主说的”炒牛排“是不是指”铁板牛柳“呢？或者用高压锅炖一个半生不熟的牛排？ 不过既然题主提到了”炒“，那就还是说一点儿关于西式菜肴烹饪方法的知识好了——西餐常用的烹调方法有煎、烤、蒸、炸、烩、炖等几种。 常见的用法是这样的： 煎：grill/char-grill（烧烤） 烤：roast/grill 蒸：steam 炸：fry 烩：stew 炖：braise 所以题主提到的”炒“其实和这几个单词意思都不接近。
再然后，我们来说说为什么西式的这几种烹调方法没有焖这一项…… 西餐的烹调方式确实很少用到水。这并不是因为西方人不喜欢吃焖制品，而是因为他们缺少能够焖制的容器。 在厨房里，能用来焖制的器具有很多，最常见的就是高压锅了。但高压锅的原理其实是加水加压，并不是真的用火把饭菜焖熟了。
还有一种用陶器做的焖炉，以前也常用作西餐的焖制器具。只不过现在这种设备已经比较少见了。 除了高压锅和焖炉，还能用什么来焖制西式饭菜呢？电饭煲？电压力锅？烤箱？ 其实都可以，只是操作起来比较麻烦而已。 如果真要做到像电饭煲那样方便快捷，那么就需要配备一个能自动控温的机器了。当然，这样的机器也有，叫做电压力煲，但价格相当昂贵，而且操作起来也很复杂…… 总之，用电饭煲做饭，这想法本身就没法实现。