白酒泡鸡蛋有什么作用？
白酒泡鸡蛋，听这名就知道是民间流传的偏方，其实也就是用白酒和鸡蛋做成美味的佳肴或者美味的小零食。 有人会说，鸡蛋和白酒都太普通了，确实如此，但是普通并不代表着没用或者有副作用。恰恰相反，鸡蛋和白酒都是养生食品。
首先来说鸡蛋，相信大家都听说过“鸡蛋吃多了胆固醇会高”，实际上这种观点不太全面，虽然鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，但是如果多吃点蛋黄也不至于让体内胆固醇升高。因为我们的身体会根据需要自己调节胆固醇的水平。 不过要注意的是，如果身体缺乏某种代谢胆固醇的酶，那么过多的胆固醇就会堆积在血液里，引发高血脂等疾病。所以并不是人人都能吃大量鸡蛋的。
一般来说，一天最多食用两个鸡蛋，蛋白质的代谢需要各种氨基酸来完成，如果我们摄入的氨基酸过多，也会对我们的肾脏造成负担。 除了胆固醇以外，鸡蛋还有一定的生理毒性，例如硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2），这些都是有毒物质，如果过量吸收会导致中毒。因此我们在食用前要充分浸泡清洗。 除了上述问题外，过量吃鸡蛋还会引起消化不良、胃胀气等消化系统疾病。 所以我们可以说，适量吃鸡蛋对身体没有毒，但是吃太多反而可能伤害身体。
再说白酒，《本草纲目》中有记载，白酒可暖中消痰，行气血，壮精神。现代药学研究表明，白酒含有乙醇、乙酸乙酯等物质，具有杀菌消炎、活血化瘀的作用，另外还可以刺激胰岛素，起到降血糖的作用。 所以说，白酒泡鸡蛋还是有作用的，可以活血祛瘀，有助于改善痛经、月经不调等问题；能够扩张冠状动脉，增加血流量，对于缓解心绞痛有帮助；还有预防心血管疾病的功效。 但是我们需要注意一个问题——慢性酗酒（每天饮酒精量超过40克，10年累计饮酒量为1万毫升以上者）有可能导致癌症的发生，这是由于酒精刺激胃粘膜，造成细胞突变而引发的。
总之，白酒泡鸡蛋可以喝，但是得适量，同时还得注意不要酗酒。