怎么经营别墅?
最近很多新入圈的老板,问我如何运营民宿的问题,我一般先让他们看看这个视频 这是去年做的民宿游学活动,地点就在杭州西湖附近。 这些房子都是我在做设计师助理的时候,跟着师傅去踩的盘,当时就相中了这套,后来租下来自己设计装修的。 民宿的运营其实很重要的一个部分在于“人”,对于房东而言,你该如何跟客房打交道,跟前台打交道,处理各种琐碎的事情。
对于管理人员而言,你该如何统筹整个民宿的运转,财务的把控,人力物力的分配等等。 我在之前的视频里也说过了,我做民宿并不是因为喜欢民宿这个行业,而是我喜欢“跟人打交道”。因为我相信这个世界上有很多跟我一样的人,他们可能跟自己很亲密的人在一起的时候肆无忌惮,但是在陌生的人群中会觉得局促不安,如果能把这些人组织起来,安排妥当,我相信他们是会感受到快乐的。 所以我把客人当朋友,把房客当朋友来对待,我把他们邀请进自己的房间,把自己房间的一切交给他们使用,我会把他们照顾得很周到。 同样,作为管理人,我需要跟各个部门,各个工作人员打交道,我需要清楚明白地知道他们的需求是什么,他们的期望是什么,然后尽可能地满足他们。 我曾经把员工当成自己的亲人,我也希望他们把我觉得当家人看待。 所以民宿的运营最重要的是“人”,重点是如何把人安排好,让人开心,让客人有美好的记忆。
当然,房屋本身是很重要的,一个美观舒适的环境肯定会给人带来好的体验,所以民宿在设计装修上是需要下足功夫的。 但是比房屋更重要的人脉关系,软性服务才是决定一间民宿成败的关键因素。 2016年至今,我陆陆续续开了十间民宿,有的已经关闭整改,因为我不喜欢那种千篇一律的模式。
每一间我都倾注了很多的心血和情感,我把它们都当作自己的孩子来对待。 因为我希望我的店能够“活”下去,能赚钱固然重要,但是我不把生意看得太重,我把“人”看得很重要。 有一次,我半夜睡醒发现一男客人趴在床上睡着了,床铺全乱了,我就轻手轻脚把他弄醒,让他回房间;有一次,我凌晨三点收到消息说客人在大堂等我,我一惊,赶紧擦擦手赶过去,原来是他喝醉了,我怕他醒来伤心难过,就一路把他护送回房。 就这样,我慢慢地积累了一些客人,他们来自全国各地,也有海外来的,因为我的民宿能给他们提供一种“家”的感觉,一个可以放松自在的地方。