咖喱是什么生肖？
谢邀！ 我是吃货，不是神棍……所以，我确实不知道答案。不过，我可以把我所知道关于咖喱的事都告诉你。这样，您就算不知道答案，也可以知道更多关于这个问题的问题。
首先，咖喱是一种调料。这种调料起源于印度，在佛教经典中，有“胡跪”这个礼节，就是现在印度人那种双手合十的跪拜方式；还有一种说法是古印度的土邦国王为了邀请佛陀前往本国弘法讲经而制作的食品。当时，人们把各种香料磨粉调成汤汁，浇到饭上食用。这种被调好的汤就是“咖喱”。（其实，我个人觉得类似今天的火锅底料）
其次，咖喱是由很多种香料研磨而成的混合香辛料。由于香料的不同、研磨精度的不同以及添加物（例如鸡蛋等粘合剂）的差异，会导致不同的菜肴有着相同的名字——例如CURRY，KETCHUP等等。当然，这些香料的比例各有不同，从而会形成不同的风味。
现代的咖喱已经成为一种方便的酱料了。只需要把姜蒜爆香、加入香料炒制，加水煮，就可以得到一锅香辣开胃的咖喱酱了。这个时候如果加入豆腐、萝卜什么的，可以做成美味营养的咖喱豆腐或者咖喱萝卜。当然，加进肉类就更没问题啦。 说到肉类，不得不提的是用咖喱腌肉的方法。很多人都有过这样的经历吧：在做红烧肉的时候，把切好的猪肉放在酱油和白糖里腌渍，当油色被吸收进去之后，放入油锅炸熟至金黄。这步操作其实就是把酱油里的酱香味逼出来并且保留在食材中。而用咖喱腌制肉类也是同样的道理。只不过咖喱里面的辣味会被激发出来并融合在油脂里面，从而导致用咖喱腌过的食物带有特殊的诱人香味。