黄鳝汤有什么功效？
黄鳝具有极高的营养价值，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁等营养，含量为淡水鱼食之冠，所含降低血糖的特定活性物质，具有补血、补气、补钙之效，因此孕妇食之能安胎，成人食之能养颜美容、增强抵抗力、减肥，特别适合产后、病后之人进补食用。
常食鳝鱼，还可调节大脑功能，具有显著的镇静止痛作用，对上环后出现月经失调、腰酸、神经衰弱的妇女，有较好的辅助治疗作用。
《本草纲目》记载，黄鳝“主安五脏、除烦、止渴、补虚、止血、利筋骨……，久食轻身不老”，“主调理血脉，助筋骨，除风邪，久食，益人……”。《开宝本草》记载，黄鳝“主五痔卒气，患人可常食之。又主五脏不足，疗心痛”。《本草通玄》记载，黄鳝“生用，则止呕吐，活血，化痰饮；熟用，补虚劳，壮筋骨”。
因此，无论是产妇坐月子之后体虚、还是中老年人体弱，都可以适当食用黄鳝。