油柿子有什么功效？
柿子有富含有维生素A、维生素C和胡萝卜素。中医认为柿子性而味甘，具有清热润肺、健脾消食化痰、止渴生津、软化血管、清热止血、凉血，还有消炎等功效。适用于高血压、动脉硬化、慢性气管支炎、扁桃体炎、便血、痔疮出血等。可预防动脉硬化，对于心血管是有好处的。
但柿子含糖高，且大部分集中在皮中。柿子中含有的鞣酸能与蛋白质结合成一种不易被消化的沉淀物，故使胃内压力升高，而促使胃石形成。柿子鞣酸含量从皮到内层果肉逐渐减少。据测定，去皮柿子中鞣酸含量仅为0.12%。
因此，柿子好吃，但吃时必须注意：不能与萝卜、螃蟹等凉性食物同食；不能空腹吃柿子，因柿子中含有鞣质和果胶，柿子不宜一次性多吃，成年人一天最好不要超过200克；未 ripen 柿子不能吃，要吃 ripen （软熟）的柿子，因 ripen 柿子比 unripen 柿子鞣质少，果胶含量高。
总之，正常人适量食用柿子是没有问题的，但一定要注意以上禁忌。另外，对有些胃功能不全的人，吃柿子应特别小心。