炒葱菜子有什么功效？
如果用生葱子直接煎汤，有发散风寒，发表通阳，健胃止痛等作用。用于风寒感冒、胃痛、伤风、泄泻、二便不通等，炒熟的葱菜子除了失去发散作用外，其它的功效有增无减。因此特别适用于虚寒性胃痛和年幼体弱有表症者。
把小葱籽炒黄，然后研成粉末，加入适量的红糖，开水冲服，对伤风感冒、胃寒头痛有效。不过有热象者不宜用。此外，对慢性气管炎、冻疮等，可将葱菜子研末调糊，贴患处，能起到消肿散瘀、温经通脉的功效。
提醒：值得注意的是，眼红、头痛、大便干燥等“上火”症状的人，以及患热痢、痈肿、阴虚燥咳、津伤烦渴等症者，都不宜吃葱白。