醋泡炒黑豆有啥作用？
黑豆本身具有很高的营养价值，内含12种以上人体所需氨基酸，还含有大豆异黄酮、绿原酸，以及能分解脂肪的脲酶，常食黑豆能使体内物质代谢平衡，促进脂肪转化。其次，黑豆性平味甘，在中医理论中具有祛风除湿、活血、利尿等功效，尤其能补肾。而陈醋能活血、散瘀，其内含的醋酸等成分可辅助分解脂肪和软化血管。所以，醋泡黑豆美容减肥的原理大致是：促进脂肪代谢，使大便会更顺畅、排毒，达到减肥的效果，而长期坚持内服可令肌肉结实，毛发乌黑发亮。此外，生醋泡黑豆还对肝炎、高血压、心血管疾病有一定的预防和辅助治疗功效。
方法为取干燥炒黑豆1斤，优质陈醋（最好山西老陈醋）2斤，浸泡7天后可食，每天15～30克，空腹服用效果更佳。